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为什么大米要吃真空包装的?
大米又称稻米,分为籼米、粳米、糯米三种,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
大米在收成后仍具有生命力(酵素活性),塑料真空袋,其品质在储存期间会逐渐衰变。所以,就有所谓的新米和旧米之分。由于储存期间会有油脂氧化的问题,所以新米的口感和香味一般都比旧米好。而且,旧米的色泽较黄,透明度也较差。
大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同,存在一定差异。普通包装的,可能只有6-12个月;散装大米的保质期没有明确规定,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月。在散装情况下,春夏潮湿炎热,水分大的大米保质期只有3个月。进口的大米一般会多一道风干工序,水分大量减少,保质期会长达24个月,但吃起来口感略差。
那么,真空包装的保质期有多少个月呢?
真空包装的大米保质期可以达到12-18个月,大米品质也好,开袋后保留了新米的香甜味道,因此,对于---质的大米,厂商出于对大米品质的考虑,常采用真空包装的方式。但由于真空包装很难在包装、运输、存储过程中完全保持真空,维护真空状态的成本较高,因此,市场价格也相对较高。这种包装方式往往只适合于---新米。
如何选择食品真空袋
如何选择食品真空袋,使企业既能够挑到适合自己产品包装的真空袋,又能节约成本呢?
一、材料不同,真空效果不同,印刷效果也不同。
现在用于食品包装的真空袋用的较多的材质一般是pet+pe的袋子,又称高强度复合膜,重庆真空袋,是透明真空袋,这种真空袋粘合性比较好,缺点是比较脆。还有一种是铝箔真空包装袋,这种袋子外观看起来美观---,印刷效果漂亮,但铝箔真空袋不具有透明效果,可以耐高温,可作为高温蒸煮铝箔袋。目前较好的真空压缩才材质选择pa+pe,这种材质的袋子柔韧性比较好,粘合度也较高,不容易漏气,但因pa+pe成本较高。因此用此种材料的压缩袋并不是很多。
二、厚度和抽真空效果的关系。
塑料真空袋的厚度以“丝”来代表,一般的真空袋厚度是6-8丝,“丝”数越大,表示袋子越厚。作为食品包装材料,一般选用选用6-8丝的比较好,因为这样的袋子厚度适中,既不会因为太厚而显的袋子太硬、太脆,也不会因为袋子太薄,而用不了一两年就报废。
三、合适的规格会让产品包装美观并且节约成本。
材质丰富,企业可以根据产品确定合适的规格,太大了浪费,太小了又装不下,下单之前较好让厂家邮寄几个类似规格的样品。
食品的保鲜和卫生是生活中的一件---,如何新鲜嫩做到---的保鲜,而且营业不流失?随着生活中越来越多需要保鲜的食物出现,保鲜产品也随后出现,比如保鲜膜、真空包装袋等。
石山塑料包装袋厂家表示,在真空袋包装食品过程中,充气问题和密封问题是非常关键的。有的食品易变质,在生产、运输、销售过程中,贵阳真空袋,要避免产品受到机械或外界挤压,而且这类食品易受潮和氧化。包装机工作时,电磁阀与包装机匹配工作,在横封封合前的瞬间向包装袋里面充气,气量的大小和充气时间长短都是可调的。过大的充气量可能会把产品吹起来,造成夹料;而过小的充气量又达不到保护产品的效果。
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